春季菜谱，河虾炒韭菜，简单美味下饭

春季菜谱，河虾炒韭菜，简单美味下饭河虾炒韭菜

河虾炒韭菜的营养价值高，具体就不多说了，谁吃谁知道。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

用料：河虾300克，韭菜300克，姜丝适量，盐适量，酱油1勺，味精适量，胡椒粉适量，蒜头适量

河虾炒韭菜的做法：

韭菜洗净切段。

河虾洗净沥干水份。

锅里放宽油烧热倒入河虾炸至表皮酥脆。

锅内留底油，放入姜丝蒜头爆香，把韭菜头先炒出香味后倒入炸好的河虾与韭菜叶加盐，味精，酱油，胡椒粉翻炒均匀即可。

小贴士：韭菜不能炒太久断生即可，河虾一定要先下油锅炸才能保证肉质鲜嫩有弹性的口感。

TAG标签：