经典零食糕点大合集！做起来

经典零食糕点大合集！做起来

第一道：蛋卷

准备食材：鸡蛋的全蛋液，鸡蛋只要蛋黄的蛋液，细砂糖，黄油，低筋面粉，黑芝麻，盐

1.黄油先加热化开备用，然后把蛋黄液和全蛋液倒在一起搅打均匀，然后添加适量的细砂糖和盐，用打蛋器搅拌至砂糖完全的融化

2.把化开的黄油也倒进去充分的搅拌均匀，然后再加底筋面粉搅拌均匀，加一些黑芝麻搅拌均匀，准备一个平底锅，舀一勺面糊在中间，然后晃动锅，旋成一个圆形的形状，小火烘烤至两面都熟了以后，用筷子卷起来，把筷子抽掉，放凉冷却以后就是脆的了。

相信蛋卷一定是很多人都十分心仪的小零食啦，香酥脆，不知不觉的，一口气可以吃上好多，实在是居家旅行之必备佳品啊！自己做的，食材看得见，非常的放心，如果做的比较多，一次没有吃完的话，一定要密封保存哦，不然会回潮，就不脆了，口感会大打折扣哦。

第二道：紫薯仙豆糕

准备食材：紫薯，白糖，淡奶油，奶酪，炼乳，底筋面粉，玉米淀粉，鸡蛋，糖粉，黄油

1.先把紫薯去皮洗干净切好上蒸锅里蒸15分钟20分钟左右，蒸好的紫薯捣烂成紫薯泥，然后添加适量的白糖和炼乳还有淡奶油搅拌均匀，黄油用温水化开，鸡蛋打散备用。

2.搅拌好的紫薯泥分成一个个的小份，然后每一份紫薯泥都包上奶酪备用

3.低筋面粉加入适量的玉米淀粉，糖粉，还有融化的黄油和鸡蛋，揉成光滑的面团，再把面团分成一个个的小面团，每一个面团都用擀面杖擀成一个饼状，把紫薯馅包进去。

4.锅里刷一层油，把一个个的仙豆糕放进去，小火慢慢的煎至成两面金黄即可

是不是在外面买的时候，觉得应该很复杂麻烦的，结果原来却是这样的简单呢？自己家里做，又干净又十分的卫生，而且口感真的好好呀，看着都是特别的赏心悦目，周末在家里追剧的必备小零食咯，又好吃又健康。

第三道：春卷

准备食材：春卷皮，盐，鸡蛋，香油，大葱，生抽，胡萝卜，莴笋，鸡胸肉，鸡精

1。先把鸡蛋打散成蛋液，大葱和胡萝卜，莴笋鸡胸肉都清洗干净切成丝然后混合在一起，放适量的盐和鸡精，生抽，香油搅拌均匀

2.把春卷皮平铺好，然后把调好的菜放一些在春卷皮里面，把两面折起来，封口的地方抹上蛋液，就可以沾得牢固了，一个个的包好春卷以后，放到油锅里面去炸就可以了，炸制金黄酥脆即可。

春卷的馅可以有很多的选择，也可以用猪肉和白菜做，也非常的好吃，春卷皮是在网上买的现成的，也可以自己做，就是要麻烦一些，家里有饺子皮也可以做，吃起来外酥里香，一口一个，不知不觉就能吃好多个呢。

第四道：蛋挞

准备食材：冷冻的蛋挞皮，低筋面粉，鸡蛋，色拉油，奶油，牛奶，细沙糖，炼乳，葡萄干，蔓越莓

1.先把奶油和牛奶还有炼乳，细沙糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖融化时离火，放凉后加入鸡蛋黄搅拌均匀

2.把解冻好的蛋挞皮里面放一些蔓越莓和葡萄干，把蛋挞液过筛，倒进蛋挞皮里面，不要倒得太满了，烤箱事先160deg;预热10分钟，把蛋挞放进去烤1520分钟左右，烤制成外面金黄即可。

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