“出乎意料”全食物营养菜谱,引领健康饮食风潮

全食物饮食文化最早起源于西方，这种将食材可以食用的部分全部利用起来的料理方式，能够帮助我们获得更为均衡的营养，以满足快节奏生活方式下人们不断提升的营养需求。然而，在日常生活中，由于某些富含营养的食材难以处理,往往遭到忽略或者丢弃，营养摄入有所缺失。为了帮助消费者更容易地获得全食物营养，飞利浦厨房电器重磅推出高速破壁料理机，凭借每秒45000转的高速转速，2000瓦的强大功率,将难处理营养食材彻底粉碎,打磨出细腻口感，释放食材高达97%的营养成分。高速破壁轻松摄入全食物营养摄入全食物营养是指把能食用的食物部分全部吃下去，以助力均衡摄入营养。近日，上海营养学会副理事长兼秘书长蔡美琴在微博上发声，提倡全食物营养理念，呼吁大家关注那些容易被大家忽略掉的营养食材部分。然而，在日常的生活中，用传统的料理方式做到全食物营养摄取还是比较困难的。比如吃葡萄时，常常因为葡萄皮的口感不好、籽难以下咽，会吃葡萄肉而吐皮和籽。其实葡萄皮中含的功能成分花青素的量远远高于葡萄肉，而花青素是一种强力的天然色素，同时也是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤。此外还能增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。葡萄籽VE含量较高。所以葡萄皮和籽含营养丰富，而被丢弃是非常可惜的。再譬如，平时给幼儿做菠菜泥或给家人做菜饭，有些人会因为菠菜根不好处理而将其丢弃，其实根里含有丰富的营养素，根的营养素含量如维生素、类胡萝卜素和铁元素等要比叶子含量更丰富，丢弃实在是浪费。这些食物被丢弃的原因基本不外乎两点：难处理或者口感不好。蔡美琴营养师推荐用高速破壁料理机来处理这些食材。高速破壁料理机最大的特点就是可以把食物粉碎得很细，有利于胃肠道的吸收和消化，同时保留全食物的营养。科学研究证明，食用未破壁的蔬菜水果，浪费了不少营养素，而破壁后不少食物的吸收率高达90%以上。　上海营养学会副理事长兼秘书长蔡美琴出乎意料全食物营养菜谱引领健康饮食新风潮结合全食物营养的理念和现代人群对于营养升级的需求，蔡美琴营养师还专门推荐了四道全食物营养料理菜谱，助力均衡营养膳食摄入。这四道全食物营养菜谱不仅富含更为均衡的营养，而且有了飞利浦高速破壁料理机的助力，做起来也非常方便省力。快来一起试试吧!全鲫鱼汤：鱼骨中含有丰富的钙质、微量元素和蛋白质，鱼眼和鱼鳞含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于骨骼的生长，增强大脑记忆力和思维能力，防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。用飞利浦高速破壁料理机将整条鱼连肉带骨全部打碎做汤，有利于摄入全部营养，美味好吸收。

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