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香肠,炒前蒸还是炒后蒸-一直没有弄清楚,难怪又硬又干,有

发布时间:2022-07-05 05:43:36 阅读: 来源:人造革厂家
香肠,炒前蒸还是炒后蒸-一直没有弄清楚,难怪又硬又干,有 香肠,炒前蒸还是炒后蒸?一直没有弄清楚,难怪又硬又干,有 摘要:

炒香肠时一般都会把香肠蒸一蒸,不过有很多人都搞不懂这香肠是炒之前蒸还是炒之后蒸,有很多人都搞不清楚,蒸出来的香肠总是又硬又干,味道

炒香肠时一般都会把香肠蒸一蒸,不过有很多人都搞不懂这香肠是炒之前蒸还是炒之后蒸,有很多人都搞不清楚,蒸出来的香肠总是又硬又干,味道不好,吃着还有腥味。其实,在炒香肠时,一定要提前将香肠蒸一遍,这样炒出来的香肠才比较软嫩,起来味道会更好,下面小厨就将做香肠的方法分享给大家,感兴趣就看看吧!

首先准备好需要的材料:香肠、芹菜、油、盐、酱油、红辣椒、大蒜苗

第一步:把准备好的香肠用清水冲洗一遍,香肠清洗干净后,把它切成片,在切片的时候尽量切的薄一些香肠炒出来才会更香软,还要切的薄厚均匀,等炒出来的香肠口感也会好很多。

第二步:香肠切好之后放入盘子中,准备一个蒸锅,往锅中倒入少量的水,架上一个蒸笼,然后把切好的香肠放入锅中蒸熟,大概蒸15分钟左右就可以了,这样香肠吃炒起来才不会太硬,这比较软。在蒸香肠时,把准备好的青菜洗干净,芹菜洗净之后切成小段,这样可以让香肠炒出来,更有食欲。

第三步:为了让整道菜的配色更好看,可以再清洗一点红辣椒,然后切成丁放在一边备用。时间到后,把蒸好的香肠取出,然后上锅热油,等油热后再把香肠放入锅中翻炒,把香肠表皮翻炒至焦黄,变黄之后再把切好的芹菜放入锅中翻炒。

第四步:当炒出香味之后,再把红辣椒放入锅中一起炒,翻炒时可以加入一点酱油,这样不但能让香肠吃的更入味,整道菜的色泽也会更好。一般香肠都用盐腌制,你在炒香肠的时候,最好别加盐或者少加一点盐,这样才能避免出现炒出来的香肠味道太咸,翻炒匀后就可以出锅了。

这样简单的一道菜就完成了,你们学会了吗?炒香肠的时候。很多人都会将香肠蒸一遍,那香肠到底是炒前蒸还是炒后蒸呢?吃饭炒香肠时最好炒咸香肠加一遍,这样炒出来的香肠才会更香软,如果炒后蒸会上海车展嫩模王琪破坏香肠的口感让香肠又硬又干,吃起来还会有腥味,小厨之前嫌弃香肠难吃,原来是用错了方法。

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