懒人料理“味噌猪肉风味饭”

懒人料理味噌猪肉风味饭

生活忙碌的时候，没有时间弄三菜一汤，但还是想在家下厨、吃得安心，这时兼顾健康、营养、美味的「一锅煮」懒人料理，就是很好的选择～用电锅轻松烹调，简单煮好的味噌汤，自然温润的咸香风味，充分融入米饭中，搭配满满食材非常丰盛，快跟着小编一起动手做吧。

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食材：

猪火锅肉片2盒、鸿喜菇2颗、蒜瓣3～4个、葱花2支、白米3杯、味噌汤头、味噌2大匙、米酒1大匙、味醂1大匙、柴鱼片约10克

做法：

1、猪肉火锅肉片切成适口大小；鸿喜菇切去尾部，剥成小朵。这次选用的是猪梅花肉，可以换成任何喜欢的火锅肉片，烹调快速又方便。菇类也可以用洋菇、金针菇、雪白菇等。

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2、取汤锅，放入味噌，倒入3杯水，用汤匙一边小火煨煮，一边搅匀，再下米酒、味醂、柴鱼片，煮到出现小细泡即可关火。味噌汤头千万不要煮滚，会让柴鱼变苦、味噌香气流失。

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3、电锅内锅加入3杯米，倒入煮好的味噌汤，铺上鸿喜菇，摆上猪肉片，最后放上蒜瓣，进电锅用平常煮饭的方法烹煮。

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4、葱花切珠，倒入煮好的风味饭中拌匀，即可盛盘享用。

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