夏天吃姜的好处和讲究

夏天吃姜的好处和讲究

民间素有冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的说法。夏天已经到了，不少朋友已经备好了姜，准备夏补。夏天吃姜到底有什么好处？让我们一起来看看。

夏季吃姜的好处

1、防暑

姜汤具有提神醒脑，排汗降温等作用，夏天可有效缓解头晕、心悸、恶心等症状。

2、增加食欲

夏季因为天气热等原因，人体分泌的唾液、胃液会减少，导致食欲下降。姜里面的姜辣素可以刺激唾液、胃液的分泌，从而加快肠胃蠕动，促进消化，增强食欲。

3、杀菌消毒

夏季天气较热，食物容易滋生细菌，引发肠胃疾病。姜可以杀死或者抑制细菌，而且用生姜水来漱口，也能起到治疗口臭和牙周炎的作用。

4、祛风散寒

夏季贪凉，长时间呆在空调房容易受寒，加上一直不出汗，会出现头痛、恶心、食欲下降、拉肚子等症状。生姜具有温中散寒的作用，喝生姜茶能驱散体内寒气，帮助身体出汗，预防和治疗空调病，也能预防夏季肠胃病。直接取3~5片生姜，用沸水沏开，趁热喝。

5、升发阳气

夏天早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。

夏天吃姜的五点讲究

1、最好在早晨、中午吃

医认为天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，宜摄入适当的阳性（温性）食物，例如生姜等。

晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，这时如果摄入过多的温热食物或补品，会影响睡眠和身体代谢，对身体有害。

因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。

2、吃姜并非多多益善

人们在夏天容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温，属热性食物，根据热者寒之的原则，不宜多吃。

3、阴虚火旺者不宜长期吃

凡属阴虚火旺者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮，以及夏季好发的疖疮、痱子等病人，都不宜长期食用生姜。

4、暑热感冒和风热感冒不宜用

从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。

服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐，其它类型的呕吐则不宜使用。

5、腐烂的生姜千万别吃

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物黄樟素。它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。

所以，有人认为烂姜可以吃，烂姜不烂味，其实是错误的。

夏日饮品姜枣茶

这里康康要为大家推荐一款饮品姜枣茶，最适合夏天饮用了。

东南大学附属中大医院中医内科副主任医师朱欣佚介绍说：中医认为，生姜具有祛风散寒、温胃止呕之功效，尤其对阳气较虚的中老年人和宫寒怕冷的女性有很好的调理作用。红枣具有健脾、养血、安神之效，还可以抗过敏、保护肝脏，是居家保健常用食材。

具体做法如下：

1、煮姜枣茶

红枣掰开、姜片一起加冷水下锅，煮开后转中火再煮10分钟以上，多煮一会儿更好，杯中放入枸杞，然后把煮好的茶倒入杯中就可以喝了。

2、泡姜枣茶

没时间煮的朋友可以用泡茶的方法做姜枣茶：

早上把姜切薄片，放保温杯中，加掰开的红枣，加入适量枸杞，用沸水冲泡，盖上盖子多焖一会儿。可以反复冲泡几次。

温馨提醒

1、生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出来的水喝起来要有点辣辣的；枸杞要在要出锅的时候最后放，为的是最大程度保存它的营养；选材上要用大枣，因为只有大枣才有暖身驱寒的作用。

2、煮（泡）完后也可以往姜枣茶里面加一些蜂蜜，有很好的润肺作用，但是要等到姜枣茶温的时候再加蜂蜜。

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