我们都要知道的，保健食品和普通食品区别

保健食品，我们早就不陌生，想当年火遍大江南北的“今年过节不收礼，收礼只收脑白金”的广告语犹如还在耳边回荡，不知道当年有多少人深受此广告语的荼毒而一发不可收拾。那到底什么是保健品呢？它跟普通的食品又有什么区别呢。

1.定义

根据2016年颁布的《保健食品注册与备案管理办法》所定义的:保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。首先可以明确的是保健食品是食品的一种，并且是一种特殊的食品，而且是具有保健功能的，但是也强调了不以治疗疾病为目的，这就很像我们说的可以进补的食品。

普通食品是指各种供人食用或者饮用的成品以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。简单来说食品可以分为两部分，第一是指可以食用的且不会产生任何害处的成品，第二是指在传统上，既可以食用又有能当药品的物品，如食疗类型的物品。

2.原料

普通食品的原料必须是安全的，或者是一直有食用传统且没有任何的害处的原料；但是保健食品的原料，不管是传统的，还是新型的都必须要经过安全的毒理学试验，没有在保健食品原料目录内的原料必须要按照《保健食品功能目录原料目录管理办法》进行备案，否则将不得作为保健原料使用

保健食品的配料

3.监管部门

普通食品由县区一级监管部门进行生产许可签发并进行日常监管；保健食品需要国家食品药品监督管理总局保健食品审评机构（以下简称审评机构）负责组织保健食品审评，国家食品药品监督管理总局审核查验机构（以下简称查验机构）负责保健食品注册现场核查工作。省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责接收相关保健食品备案材料。审评核查通过后由各部门按区域监管。

4.标签管理和命名

普通食品按照国标7718和食品标签管理规定；而保健食品必须参照保健品命名规则和药品说明书标签管理规定执行，并且有专门的标识，就是我们常说“蓝帽子”。保健食品和普通食品最直观的区别是可以通过外包装是否有“蓝帽子”图案判断的。

保健食品的键字号

5.适宜人群

普通食品没有对适用人群进行硬性规定，原则上所有人都可食用；但是保健食品在包装上对适用人群作了规定，因为保健食品都是针对特定人群研发，所以食用保健食品的朋友一定要注意是否适合食用，否则会对人体造成损害。

保健食品的食用人群

我们在购买保健品的时候一定要在正规的超市、商店或药店购买，并且要注意是否有“蓝帽子标识”，而且注意自己是否属于食用的适宜人群，不要相信任何商家吹嘘有治疗效果，按照标签标识正确食用，有任何问题可以拨打监管部门的投诉电话。保健品虽好，也请大家小心食用！